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1、主要有：氨基酸及含氮化合物类、维生素类、矿物质类、必需脂肪酸类、核苷酸类、植物营养素类、益生元低聚糖类、钙铁吸收剂、膳食纤维。

2、营养强化剂是为了增加食品的营养成分而加入到食品中的天然或人工合成的营养素和其他营养成分。

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