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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。黄瓜含有什么营养价值，黄瓜的营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、黄瓜含有多种糖类和甙类，包括葡萄糖、甘露糖、木糖、果糖，以及芸香甙、精氨酸和葡萄糖甙等，并有咖啡酸、游离氨基酸、维生素A、维生素B维生素丙、维生素E及钙、铁、磷等矿物质。

2、黄瓜头部多苦味，成分为葫芦素甲、乙、丙、有预防肿瘤效果。

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